Fagaceae

ca. 700 specie distribuite soprattutto nelle regioni temperate e tropicali dell’emisfero boreale

Alberi, raramente arbusti, monoici, decidui o sempreverdi
Foglie: alterne, semplici, da intere a pennato-lobate; stipole caduche
Fiori: a simmetria raggiata riuniti in infiorescenze unisessuali in spiga pendula (amento) o in cime ombrelliformi piccole e dense, rar. solitari
Perigonio dei fiori ?: 4-7 tepali simili a brattee, saldati
Perigonio dei fiori ?: tepali assenti o in forma di brattee unite (3+3)
Stami: 4-40 liberi
Pistillo: ovario 1-3-6 carpellare infero, con 3-6 stili e stigmi
Frutto: caratterizzato da un involucro completo o incompleto (cupola) che racchiude 1 o 3 (Castanea) noci.

La famiglia comprende il castagno che grazie ai suoi frutti eduli fu diffuso dai Romani dall’area mediterranea fino alle zone più calde del centro Europa.