Pianta erbacea perenne di 8-15 dm con rizoma sotterraneo e dall’odore fetido;
Fusto erbaceo con coste chiare longitudinali, midollo bianco;
Foglie opposte imparipennate a 5-9 segmenti a margine seghettato, glabri e verde-scuro di sopra, pubescenti e chiari di sotto;
Fiori piccolissimi riuniti in ampi corimbi; corolla bianco-rosea con lacinie di 4 mm; antere violette;
Drupe piriformi a maturità nera-lucide.
Il nome pare derivare dal latino sambuca = strumento musicale a fiato, ed ebulus = sambuco selvatico
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