Pianta erbacea bienne di 4-7 dm con radice carnosa ed ingrossata; ha un aspetto molto variabile con portamento compatto oppure slanciato ed espanso;
Fusto eretto, ispido per peli riflessi, ramoso in alto;
Foglie basali a contorno lanceolato 2-3pennatosette con segmenti di ultimo ordine lanceolati; foglie del fusto 2pennatosette, divise in lacinie lineari-acute;
Ombrelle a 20-40 raggi; petali bianchi, arrotondati; brattee laciniate e pelose;
Acheni ovali, irsuti per setole uncinate.
Il nome del genere deriva dal greco da?cos e questo da daío= abbracciare, riscaldare: gli antichi parlavano del Daucus come pianta riscaldante. Il nome specifico deriva dal greco Karotón.
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