Pianta erbacea annuale cespitosa di 1-2 dm;
Culmi fascicolati, spesso assai numerosi, ginocchiato–ascendenti o prostrato–diffusi;
Foglie lineari, glauche e ± pelose larghe 2 mm; ligula membranacea tronca;
Spighe ovoidali; spighette con 3-6 fiori; glume uguali, plurinervie, un po’ ventricose munite di reste; lemmi provvisti di due lunghe reste;
Cariosside con peli apicali.
Il nome del genere Triticum, secondo Varrone, deriva da latino tritum= battuto, allusivo all'uso di battere il frumento per fare uscire il grano dalle spighe, mentre il nome specifico ovatum si riferisce alle forme delle spighette.
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