Pianta erbacea annuale cespitosa di 3-5 dm;
Culmi numerosi, ginocchiati, ramificati alla base, robusti, glabri;
Foglie lineari con guaina glabra e lamina pubescente, piana, larga 3-5 mm; ligula membranacea breve e tronca;
Spiga lanceolata terminale (8-10 cm) spesso inclusa nella guaina superiore rigonfia; gruppi di 3 spighette: quelle laterali ? brevemente pedicellate, la centrale ermafrodita e sessile; tutti i lemmi con resta rigida;
Cariosside.
Il nome del genere (Hordeum) in latino significa “orzo”.
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