Pianta erbacea perenne di 2-4 dm con bulbo sotterraneo;
Bulbo subsferico con numerosi bulbilli entrambi avvolti da una membrana esterna bianca (tunica);
Stelo unico e liscio a sezione trasversale triangolare;
Foglie nastriformi, lunghe e sottili, carenate;
Infiorescenza ombrelliforme di 6-8 cm con tepali bianco-lattei; stami con antere quasi nere;
Capsula circondata dai tepali disseccati.
Il nome del genere, dal latino Allium = aglio, deriva dai termini usati dai celti e dai persiani per indicare i bulbi eduli; all in celtico significa “caldo”, “bruciante”, in riferimento all'odore e al sapore acre e pungente tipico dell`Aglio. Il nome specifico fa riferimento alla zona di provenienza o di maggior sviluppo.
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